AREPAS VENEZOLANAS



Que delicia de bocaditos estas arepas. Las había probado una vez hace años y ya me habían encantado, así que en cuanto las vi en el último libro de Alfonso de Rechupete, "Cenas en 25 minutos" me quedé con ellas para siempre.

La receta es de las que a mi me gustan, rápida, súper fácil y deliciosa. Además, se por experiencia que las recetas de Alfonso salen todas a la primera, así que no tuve ninguna duda.

Todas las recetas de este libro son así, y vienen todas con fotos de todo el proceso, ideal para regalar a los perezosos y que se metan de lleno en la cocina.

BIZCOCHO de MEMBRILLOS



Esta receta me la pasó una compañera del curso on line de bizcochos perfectos que hice el año pasado con Aliter Dulcia ...aprovecho para recomendaros sus cursos encarecidamente.

Tenía que probarlo si o si porque Verónica me dijo que era un bizcocho que sabía a donuts ...Vero, ¿cuanto hace que no comes un donut? jajajajaja

Pues la verdad que a mí a donuts no me sabe, pero, eso sí, me ha parecido un bizcocho de lo más delicioso, ligero, esponjoso y húmedo y con un sabor especial. Me ha encantado, así que, aquí os dejo el bizcocho de membrillos que no sabe a donuts pero está muy rico :-D

GARBANZOS con BACALAO y ESPINACAS


Hoy es el día del Desarme en Oviedo, y no hay casa ni restaurante allí donde se coma otra cosa. El menú se compone de este potaje, de segundo, callos asturianos y arroz con leche para rematar.

Se conmemora el desarme en esta ciudad de las tropas carlistas, el 10 de Octubre de 1836. 

Hay varias teorías al respecto. Unas cuentan que se agasajó a los vencedores con este menú, otras que los batallones, ante tal festín se echaron una siesta de tomo y lomo y los vecinos aprovecharon para desarmarlos ...en fin.

El caso es que es una fiesta grastronómica con un éxito arrollador, aunque no hay datos que documenten realmente la composición de tal menú.

En casa lo hacemos así.

FABADA ASTURIANA



Increíblemente todavía no tenía esta receta en mi blog. Quizás sea la más representativa de mi tierra y se me había quedado en el tintero.

Es lo más fácil del mundo, único secreto: unas ingredientes de buena calidad. Con esta premisa, el éxito está asegurado.