ZAMBURIÑAS CON ALIOLI DE MIEL Y POLVO DE KIKOS para el Día Mundial de las Enfermedades Raras




Hoy os traigo una receta especial, para colaborar en la divulgación del Día Mundial de las Enfermedades Raras.

El 29 de febrero es el Día Mundial de las Enfermedades Raras y desde la Federación Galega de Enfermidades Raras e Crónicas (FEGEREC) se están llevando a cabo varias actividades para sensibilizar a la población y hacer más visibles este tipo de enfermedades.

Forman parte de FEGEREC:

Asociación Gallega de Ataxia
Asociación Gallega contra la Fibrosis Quística 
Asociación Coruñesa de Esclerosis Múltiple 
Asociación Galega de Esclerosis Lateral Amiotrófica 
Asociación Galega de Lupus 
Asociación Gallega de Afectados de Retinosis Pigmentaria 
Asociación Galega de Linfedema
Delegación Gallega de Asociación Nacional de Amigos de Arnold-Chiari.

Mi pequeño granito de arena en esta gran labor es que conozcáis un poco más este tipo de enfermedades y esta entidad sin animo de lucro que contribuye a mejorar la situación de las personas afectadas en la Comunidad autónoma de Galicia.

Yo he vivido de cerca una de estas enfermedades y os aseguro que la labor de esta gente tiene un valor incalculable.

La receta es una creación del gran Chechu Rey, responsable de la cocina de la Rectoral de Cines, en Oza de los Ríos y al que tuve el gusto de conocer en el curso de cocina con algas al que acudí en el aula de cocina Porto-Muiños de A Coruña. 

Una receta que os hará quedar como reyes, deliciosa y sorprendente, y muy fácil de elaborar. De esta manera acercamos también la cocina creativa al público, una tarea que Chechu hace como nadie. 

Espero que os guste y si quereis ayudarme a divulgarlo, compartir en vuestro muro el enlace y así podremos llegar a más gente. 

Así que hoy tenéis que ir a mirar esta maravillosa receta a su pagina del facebook y haceros fans.

Pincha en este enlace y dale al Me gusta para ver la receta:



Si NO tienes facebook, puedes acceder a la receta en su blog:






Si queréis, también podéis elaborar la receta con vieras y una presentación más tradicional: 


GRACIAS A TODOS Y PERDONAR ESTA PEQUEÑA JUGARRETA 
PERO ES POR UNA BUENA CAUSA 








30 comentarios:

La cocina de mi abuelo dijo...

muy buena iniciativa y una receta excelente

Merchi dijo...

La receta es magnifica, a la vista está. Y de jugarreta nada, Loly. Como tú bien has dicho y yo reafirmo, es por una buena causa.

bicos

Lore dijo...

Qué tal el viaje de vuelta a Coruña? Espero que no fuese muy pesado.

Qué buen plato para tan buena causa. Las fotos de 10, Loly.

Un besín

Lore

Isabel dijo...

Un plato fabuloso Loly! no tengo cerca a personas con enfermedades raras pero son mucho menos raras de lo que creemos, mucha gente las sufre.
Todo sea por cualquier buena causa, siempre arrimando el hombro!

María Jesús dijo...

Loly!!

Encantada con tu entrada de hoy, me solidarizo con el tema porque yo lo llevo muy muy de cerca.

Un abrazo

Pedro Saiz dijo...

GRANDE Loly, tanto la receta como la iniciativa me parecen muy importantes y estoy encantado de que lo hayas compartido con nosotros, para poder aportar nuestro granito de arena.
Un fuerte abrazo.

Pedro

nieves dijo...

Loly, muy muy bien!!! Besitos

Helena / Rico sin Azúcar dijo...

Jo, qué platazos haces, Loly, eso de la miel y el polvo de kikos suena impresionante (y eso que no me gusta el marisco, ups!!)
Olé con el apoyo a las enfermedades raras: conocer nos ayuda a comprender.

Graciñas y besotes!

cocinamarroqui dijo...

Como reyes no sé, pero tampoco me importaría no quedar como tal, si me lo como yo antes.
Esto, hay que probarlo, a la mínima oportunidad, ya sabes, las zamburiñas por aquí...
Compartimos.
Besos

Encar's Bakery dijo...

Un plato delicioso y una causa maravillosa, hay que colaborar y ayudar en lo que se pueda a divulgar este tipo de enfermedades, ojalá se invirtiera más en su investigación.
De las dos opciones me quedaría con las vieiras, que me vuelven loca, pero vamos, que me valdría cualquiera, qué exquisitez! mmm
Un beso

Susi dijo...

Un plato riquísimo y no nos has hecho ninguna jugarreta, todo sea por una buena causa. Un beso.

Bego dijo...

Hola tesorín

De jugarreta nada, al contrario, tenemos que ser solidarios porque por desgracia de estas cosas nadie se libra.

Se ven deliciosas !!!

Besinos.

Labidú dijo...

Loly y falta que hace ser solidario, con esta causa y con muchas más que no se conocen. Es necesario que nos solidaricemos con el dolor ajeno, pero parece que solamente nos damos cuenta cuando tenemos problemas personales, cuando cae en nuestra casa. Ojalá tu publicación ayude un poco más a su divulgación. Yo te lo agradezco. Y la receta me parece muy rica. Besinos.

Trini Altea dijo...

Mmmmmmmmm que rico!!!!

Pily dijo...

Mi mamá así hacía las conchitas y las metía al horno pero con atún !
Qué bien Loly por una buena causa! realmente es triste las personas que sufren enfermedades raras pero qué bueno que existen organizaciones que ayuden a su tratamiento!
Saludos y gracias ! ah!!a te ví en las fotos de Tito, guapa!!!
:D

Loly dijo...

Si Labidú, la verdad es que por desgracia es así, nadie quiere sufrir lo de los demás..pero al menos que sepamos que existe. Un abrazo!

Pilar. Cook and Spoon dijo...

El alioli me ha conquistado. Tengo que probarlo. Besos.

Te de Ternura dijo...

DELICIOSA RECETA y ESTUPENDA INICIATIVA.
Gracias amiga mía un fuerte abrazo:)

Lamboadas de Samhaim dijo...

Una fantástica iniciativa, que nos conciencie de estas enfermedades que generalmente no vemos, pero están mas cerca de lo que pensamos.
¡Me encanta la receta...para mi sin miel, por favor!
Besitos

Bego dijo...

Es muy generoso por tu parte Loly, y la receta estupenda!
Un beso.

Miquel dijo...

muy buena iniciativa y la receta genial y muy bonita asi presentada

Juana y Tito dijo...

La receta es de lujazo total y esta la pruebo seguro, pero con vieiras, yo a lo grande hehehe!!!! me encanta!!!!
Y ese pequeño grano de arena como tú dices, no es tan pequeño, muuu grande diría yo, que tienes un corazón de oro mi Loly!!! lo siento pero si ya antes me caías rebien, ahora que he tenido el placer de conocerte, me caes requetequetebienymuchomejor!!!! así que a partir de ya........ mi Loly!!! jaja!!!!!

besiños salseros amiga!!!! eres una crack!!!!

Tito

M. Ángeles (Secocina) dijo...

Buenísima causa y grandísima receta.
Un abrazo

Isabel dijo...

Por una buena causa, se perdona todo...
Un plato muy apetecible.
Un saludo.

Juana dijo...

Mi Loli bonita!!, sigues teniendo la señal de trafico en lugar de tu linda foto!!! :( esos de bloger se van a enterar!!!:(
ya veo que hiciste una receta espectacular para tu gran causa:) y no dudes que la voy a enlazar en mi muro ahora mismo :)
es bueno saber que hay personas con un corazón generoso que piensan en los demás, tal como esta el mundo parece mentira mi linda!
la receta es de lo más atractiva..y voy a verla in situ!!!!
cariños y que comience muy bien la semana!!!!

mar dijo...

el plato está de diez, genial receta

Esther dijo...

Loly, como no te vamos a perdonar si es por una buena causa ( que yo además la vivo muuuuy de cerca).Una receta de alta cocina que has presentado magistralmente. No conozco ese sitio en Oza, pero no dudes que cuando vaya a Coruña intentaré pasarme por alli.
Un beso, Esther

Loly- O garfelo dijo...

Vaya! Parece que al final no van a ser tan raras.......ya me he topado con demasiada gente que las vive de cerca. Un besín Esther.

Isabel - Frabisa dijo...

Que recetaza, Loli, madre mía, se ve espectacular, me encanta.

Conozco la labor de los FEGEREC, pero a través de mi trabajo, cuestiones burocráticas y administrativas y me consta que lo que dices es cierto, son personas muy trabajadoras y su labor encomiable.

biquiños, guapísima

Caty Pol dijo...

Que delicia de receta, me encanta el toque de los kikos, se ven tan bien encima de las zamburiñas, vamos!! el plato me parece espectacular, felicidades guapa.