FELICES FIESTAS y viaje a Argentina

Aunque estas fiestas no me gustan especialmente, no puedo evitar cada vez que llegan estas fechas desearos a todos unas felices fiestas y lo mejor para el 2013.

Este año, como casi todo el mundo, yo solo pido que todos los males que nos acechan se solucionen poco a poco. 

Espero que el año que viene veamos una pequeña luz al final del túnel y todo vaya a mejor para todos. Que vayamos saliendo de esta crisis y sobre todo, que todos tengamos mucha salud para afrontarla.

Quiero agradeceros también a todos los que me visitáis vuestros comentarios siempre amables y a los que no me comentáis también...se que estáis ahí.

Yo este año estoy un poco vaga para recetas navideñas, así que espero que me perdonéis este pequeño "abandono".

He estado de viaje hasta el día de navidad y ahora estoy descansando que una ya no está para estos trotes :-).

He pasado la nochebuena cruzando el charco. He ido a conocer a parte de la familia política que vive en Argentina. He vuelto muy contenta de haberlos conocido, me he sentido como en casa y me ha encantado acabar el año de esta forma.

AREIAS de CASCAIS (Portugal) - Arenas de Cascais

Como amante de nuestro país vecino, de su gastronomía, de su arquitectura, de su paisaje y de sus gentes, hoy os traigo esta sencilla receta de unos de los blogs más bonitos de mi lista de favoritos: FLAGRANTE DELÍCIA  , de Leonor de Sousa Bastos, no os lo perdáis.

Una especie de pastitas para el té, de lo más sencillo, con solo tres ingredientes, mis favoritas. Con un delicioso sabor a mantequilla y una textura arenosa, de ahí su nombre...supongo.

CARRILLERAS GUISADAS con salsa de queso ahumado D.O.P. San Simón da Costa.

Esta receta la tenía en el recetario que regalaban este año a los asistentes al showcooking del aula móvil de Galicia Calidade, que recorrió este año toda  Galicia, impartido por la gran Marian Rodríguez, chef ejecutiva de la campaña.

Se trata de una receta bien sencilla, elaborada con productos que cuentan con el sello de garantía de Galicia Calidade.

Aunque no me gusta mucho como me ha quedado la presentación, ni las fotos, os la dejo aquí porque me ha encantado el resultado y es una receta bien rica y fácil de elaborar.

FLAN DE HUEVO CASERO

Hoy, una receta de esas que gustan a todo el mundo. Fácil, con tres simples ingredientes pero con un resultado maravilloso.

Siempre que hago alguna de estas recetas no puedo evitar pensar en lo que sentiría la primera persona que ideó este plato cuando comprobó el resultado.

Es para mí el postre por excelencia, aunque algunos quizás lo puedan considerar viejuno :-).

Con sólo huevos, azúcar y leche, un manjar de los dioses que encanta a niños, jóvenes, adultos y ancianos. ¿Qué más se le puede pedir?

SOPAS DE CABALO CANSADO (Sopas de burro cansado, sopas de viño)

Una recetina hoy en memoria de nuestros queridos padres y abuelos.

Hablando un día de estos con mi amiga Conchi de Casa Alongos (Melide) y sabedora ella de mi afición por rescatar recetas tradicionales me invitó a hacer esta receta que su abuela preparaba cuando eran niños.

He intentado buscar información por la red, pero no he encontrado mucha. Al final mi conclusión es que se hacía antigüamente con el pan que tuvieran a mano atrasado y con el vino tinto de la zona.

BUÑUELINOS de TOMATE con JAMÓN IBÈRICO de BELLOTA

Esta receta es para participar en el concurso que organiza Jamoteca para dar a conocer este espectacular producto dentro y fuera de nuestro país.

Jamoteca es una tienda online para comprar jamón, paletas y embutidos ibéricos directos desde el fabricante y la única autorizada para vender Jamón Joselito, el mejor jamón del mundo.

Ofrecen además 5 marcas exclusivas de jamón ibérico de verdad: de raza pura y criado en libertad en la dehesa.

Nos ha enviado a los bloggers participantes una muestra de este exclusivo jamón ibérico de bellota, además de paleta, lomo y chorizo ibéricos y nos proponen elaborar una receta con él.