QUESO CREMA CON OREJONES Y POLVO DE PISTACHOS

Hoy os traigo una deliciosa receta para la que no es necesario ni saber cocinar. 

Un entrante que os encantará y que podéis preparar con antelación, fácil, rápido y muy vistoso.

Os prometo que es de esos picoteos que cuanto más comes, más quieres......la combinación resulta muy sabrosa.

Ingredientes:

125 gr. de queso crema normal

125 gr. de queso crema 0% M.G. (yo he utilizado los de San Millán)

50 gr. de orejones

10-12 aceitunas negras

1 cebolleta

sal y pimienta

unos 50 gr. de pistachos molidos

Elaboración:

Nada más fácil: Mezclar en un bol los dos quesos con los orejones, la cebolleta y las aceitunas negras todo picado lo más fino posible.

Salpimentar y distribuir en el recipiente escogido.

Guardar en la nevera cubierto con papel de aluminio o film transparente hasta que lo vayas a consumir.

Cuando lo vayas a servir, espolvorear con el pistacho molido y decorar a vuestro gusto, si queréis con orejones o aceitunas.

Se puede acompañar con cualquier tipo de pan fresco o tostado. Con galletas saladas o crakers. 

Incluso como relleno en mini-tartaletas o mini-volovanes, metiendo la pasta en una manga pastelera pienso que quedaría muy bien.

Esta es la segunda vez que lo hago. La receta la vi en el "exquisito" blog de Sonia, que lo presenta en forma de rulo. He variado un poco los ingredientes a mi gusto y la presentación para una opción menos laboriosa.

La primera vez lo hice también en forma de rulo, y el rebozado con avellana y perejil, pero no hice las fotos y al final solo me quedó una esquinita para enseñaros, también delicioso:

Para hacerlo en rulo, enrollar la masa en un film en forma de caramelo y meter en el frigorífico. Para rebozarlo, mezclar la avellana y un poco de perejil picado fresco sobre un papel sulfurizado y enrollar con ayuda del papel para que no se pegue.

Espero que os guste, a nosotros nos encantó.