Otra receta del estupendo libro de cocina griega "La cocina de Vefa".
Estas galletas son una delicia, nada empalagosas y no puedes parar de tomarlas hasta que se acaban. Una especie de masa quebrada rellena de manzana especiada. Maravillosas.
Garfelo: Cazo para sacar la comida del pote. "Botou o caldo nas cuncas cun garfelo"
TORTILLA PAISANA
La tortilla paisana es una tortilla de patata con alguna verdura (2 o 3 tipos como mucho) y algún producto cárnico, normalmente chorizo o jamón.
No tiene ningún secreto así que lo único que os enseñaré será esta combinación que tomé hace tiempo en una sidrería de Oviedo y que me encantó.