AREIAS de CASCAIS (Portugal) - Arenas de Cascais

Como amante de nuestro país vecino, de su gastronomía, de su arquitectura, de su paisaje y de sus gentes, hoy os traigo esta sencilla receta de unos de los blogs más bonitos de mi lista de favoritos: FLAGRANTE DELÍCIA  , de Leonor de Sousa Bastos, no os lo perdáis.

Una especie de pastitas para el té, de lo más sencillo, con solo tres ingredientes, mis favoritas. Con un delicioso sabor a mantequilla y una textura arenosa, de ahí su nombre...supongo.

Ingredientes:

Para unas 25 unidades de 12 gr.

50 gr. de azúcar

150 gr. de harina de trigo

100 gr. de mantequilla

azúcar para rebozar

Elaboración:

- Precalentar el horno a 180º y preparar la bandeja del horno con una hoja de papel de horno.

- Mezclar la harina con el azúcar y añadir la mantequilla cortada en cubitos.

- Trabajar la masa con la punta de los dedos, mezclando bien todos los ingredientes hasta lograr una masa granulosa.

- Juntar la masa en una bola.

- Hacer un cilindro con la masa y cortar porciones de unos 12 gr. cada una (yo dividí la bola en tres partes para hacer más fácil los cilindros). 

- Hacer unas bolas lo más redondas posible, con cuidado, la masa se cuartea fácilmente pero es fácil de manejar.

- Colocar las bolas en la bandeja del horno, un poco separadas entre sí, no crecen mucho pero sí un poquito.

- Cocer las bolitas durante 12 minutos, deben quedar cocidas pero sin color.

- Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

- Cuando estén casi frías rebozarlas en azúcar y listo.

Un delicioso acompañamiento para el café. Además podéis comer 2 o 3 sin remordimiento porque son pequeñitas y como tienen un intenso sabor a mantequilla son suficientes sin empalagar.

Espero que os gusten!

Aprovechando el origen de esta receta, os dejo unas imágenes rescatadas de unos de mis viajes a Portugal, en un precioso hotel de Cascais, un faro convertido en hotel....impresionante, un capricho para una ocasión especial, el Hotel Farol Design.

Cada habitación tiene un diseño distinto con impresionantes vistas:

Espectacular también el entorno:

Y se come de vicio en los restaurantes repartidos por toda la costa, que pescados super frescos y buenísimos !!

Un viaje para repetir sin duda!

Como probablemente no vuelva a publicar hasta Enero, os deseo a todos unas felices fiestas y que al año que viene sea mucho mejor para todos que éste, porque peor ya no creo que pueda ser.

Estaré de viaje fuera hasta el día 25, así que no creo que pueda responderos a vuestras dudas o comentarios. Lo haré todo a la vuelta. Sed buen@s.